发布时间:2024-10-24 17:46:42 来源:凯发品牌中心
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大城市的消费者还在计算电商购物节如何凑满减更划算时斗罗大陆之七怪互欲交凯发k8娱乐ღ✿,许多三四线小城市的消费者已经在量贩零食店里天天享受低价了斗罗大陆之七怪互欲交ღ✿。
在好想来门店里ღ✿,肥宅快乐水(可口可乐) ¥1.8/罐ღ✿、怡宝¥1.2/瓶ღ✿、乐事薯片(35g)¥2.8/袋……常见的大牌零食饮料大多比商超里的便宜20-30%ღ✿,甚至更低ღ✿。而其他散装类零食ღ✿,通过量贩方式称斤售卖ღ✿,算下来单价也不到 1元ღ✿。注意ღ✿,这些零食饮料并非传统折扣店里售卖的临期ღ✿、过季或者瑕疵产品ღ✿,而是实打实的高质量正品ღ✿。但这么便宜的价格ღ✿,老板又不是做慈善ღ✿,真能挣到钱吗?
笔者老家在北方ღ✿,看到最多的品牌是好想来ღ✿,好想来官网显示湖南首店ღ✿,仅开业3 天单店营收就突破了 80.5万元ღ✿!按照其官网显示的19%—20% 的毛利来计算ღ✿,3天时间ღ✿,这家店就赚到了15.295万—16.1 万元左右ღ✿。
对于三四线城市居民来说ღ✿,这个收入相当可观了ღ✿,我们了解到在这个行业里大部分加盟商在开了第一家店之后ღ✿,还会选择继续开第二家ღ✿、第三家……这么便宜的价格ღ✿,还能挣到这么多钱ღ✿,又是怎么做到的呢?
艾瑞咨询《中国消费者洞察白皮书》显示斗罗大陆之七怪互欲交ღ✿,超过92%的消费者表示ღ✿,自己需要更精细地规划或减少消费ღ✿。
对于可花可不花的钱ღ✿,大部分人都选择不花ღ✿。不是贵的东西买不起凯发k8娱乐ღ✿,而是便宜的东西更有性价比ღ✿,已经逐渐成为主流消费观念ღ✿。良品铺子宣布大幅降价ღ✿,告别高端ღ✿;蜜雪冰城卷得奶茶行业整体降价ღ✿,瑞幸咖啡9.9火爆市场ღ✿,打着“又便宜又好吃”口号的好想来零食门店开遍全国各地ღ✿,以拼多多为首的电商渠道们也纷纷发力“下沉市场”……
哪怕几毛钱的差价也能让开始“省吃俭用”的消费者趋之若鹜ღ✿,更何况价格优势更明显的量贩零食店呢ღ✿。在拥有了被大部分消费者选择的“群众基础”后ღ✿,量贩零食店又是如何在这么低的价格下保持健康的利润呢?
这就要谈到零食行业的利润空间了ღ✿,中国食品品牌或产品ღ✿,从生产端到消费者的链条非常长ღ✿,中间有45%—60%左右的毛利空间ღ✿。而量贩零食品牌可以通过去中间化ღ✿、优化供应链和渠道层级ღ✿,砍掉这些加价环节凯发k8娱乐ღ✿,从源头工厂和品牌方直接拿货ღ✿,让“物美价廉ღ✿,还能赚钱”成为可能斗罗大陆之七怪互欲交ღ✿。
同时ღ✿,统一采购的量贩零食品牌对供应链上游有着更强的议价权ღ✿,能够以更低的价格进货ღ✿,从而以更低的价格利好消费者ღ✿。另一方面ღ✿,成本决定利润ღ✿,恰恰量贩零食店的运营成本也能控制的更低ღ✿。
拿大家熟悉的传统卖场举例ღ✿,里面货品可以分为日化ღ✿、生鲜ღ✿、酒水ღ✿、零食斗罗大陆之七怪互欲交ღ✿、蔬果ღ✿、粮油等多个品类ღ✿。这能满足大多数人的全部需求ღ✿,但随之而来的是高昂的运营成本ღ✿、较低的效率ღ✿。
因为这些品类的毛利不同ღ✿,像生鲜的毛利很低ღ✿,但因为消费频次高ღ✿,可以给超市带来客流量斗罗大陆之七怪互欲交ღ✿,承担引流的任务ღ✿。
所以量贩零食店ღ✿,其实是把超市里相对利润高一些的品类拎出来独立开店ღ✿,也正是因为如此ღ✿,才能在降价后继续保持可观的盈利能力ღ✿。
相对于生鲜这些保质期短的商品ღ✿,零食无需昂贵的冷库储存ღ✿,对人工的需求也更少ღ✿,运营成本远低于传统商超ღ✿。并且在三四线城市ღ✿,房价和用人成本比起人均消费能力来说ღ✿,也都相对较低ღ✿。除了人工ღ✿、店铺这些固定成本外ღ✿,进货成本也是影响利润的重要因素ღ✿。量贩零食品牌除了有更强的议价权ღ✿,还会在全国各地建造自己的仓储基地ღ✿,整合配送链条ღ✿,提高转运效率的同时ღ✿,大大降低了采购和物流配送成本ღ✿。
还是拿好想来举例ღ✿,其官网统计在全国拥有共 31 个仓储中心ღ✿,辐射能力高达7000+门店斗罗大陆之七怪互欲交ღ✿,意味着他们能通过更快的配送速度进一步降低门店囤货成本凯发k8娱乐ღ✿。
只是将渠道运营ღ✿、供应消耗等环节中被分润的那些利润赚回来而已凯发k8娱乐ღ✿。这样反而能给到消费者更低的价格ღ✿、更全的零食选择ღ✿,实现多方共赢ღ✿。
据中商产业研究院数据ღ✿,线下渠道仍占休闲食品流通份额的85%以上ღ✿,而电商平台增长则逐步放缓ღ✿,目前线下渠道仍是国内休闲零食销售的主要渠道ღ✿。
有机构保守估计ღ✿,未来国内量贩零食门店的数量有望突破10万家ღ✿。而目前量贩零食门店数相比市场容量来说ღ✿,还远远不够ღ✿。